肉うんちく、雑学

ローストビーフはお好きですか？ 牛肉好きであれば不動のご馳走料理の一つですね。 私は精肉店や焼肉店で働き、仕入れ等担当していたため 「ローストビーフどの部位が美味しいのか？」 と聞かれることが良くあり ...

ブランド牛（銘柄牛）について解説いたします。 牛肉にこだわりたい！牛肉大好きなあなた必見！！ ・ブランド牛は本当に高品質なのか？ ・そもそもブランド牛（銘柄牛）とは？ ・ブランド牛を語るには、和牛と国 ...