「料理上達にはとにかく実践あるのみ！！」良く皆こんなことを言う人がいますが、本当にそうでしょうか？
実践を重ねている人はすでに料理上手になっていることでしょうし、実践ができないからどうにか料理を上達させたいと思っているはずです。
- レシピを見ないと料理ができない
- 料理をやってはみるものの、面倒くさくてやる気になれない。
- もっと楽に美味しく料理が作れるようになりたい。
- 包丁もまともに握ったことがないけど、必要に迫られて料理をしなくてはならない。
↑そんな人にこそ是非読んで頂きたい、お料理上達のためのブログです。
家庭料理をテーマに、料理上達や楽して簡単に早く料理を作るための、考え方や知識をお教えします。知識や考え方を先に学ぶことで、楽に、早く、楽しく調理をして、効率の良い上達ができることでしょう。
まずはなるべく簡単で早く作る→レパートリーが増えてアレンジもできる→さらに手間をかけて美味しく本格的に
このようなアプローチで進めていきます。
料理教室に通う時間があるなら、このブログ読んだ方がいいです。
タダですし。。。
＜簡単な自己紹介＞
料理上達アドバイザーの「ソムリエKEN」です。私は飲食店を経営しておりますが、元々はただの料理好きです。調理師としての経験や修行なく、過去４店舗ほど飲食店をオープンさせて、立ち上げからメニュー開発、運営、実務を経験して参りました。調理師免許・ソムリエ資格もすべて独学で取得しました。経験や技術は未熟でも考え方、知識で美味しい料理がいくらでも作れると思っていますので、皆さんにそれをお伝えできればと思います。