記念日やちょっと豪華に食卓を飾りたい、豪華な料理は手間もかかる？
そんなことありません、そんな時はお金に物を言わせて、食材で勝負！！
おすすめのお料理？を紹介します。
美味しい素材は何もしなくても美味しいのです！！
簡単豪華な時短料理の食材で食卓を飾る！！
①お刺身
料理初心者はあまり手を出さないジャンルですが、お刺身ってとっても便利。
スーパーやお魚屋さんで、刺身用で売っている、お刺身を切るだけで、豪勢なメイン料理の完成です。
もっと手をかけたくない方は、すでに切ってあるお刺身をお皿に移し替えましょう。
間違えても魚の状態から捌こう、をなんて考えないでください。さすがに初心者には荷が重いので、不幸が訪れます。
魚もいいですが、ホタテなどの貝類なども使えますし、いくらなどを買ってもいいです。
スーパーの魚コーナーで、パック詰めのお魚を眺めていると、「加熱用」「刺身用」などの表記が炊いてあるので刺身用と書いてあるものを使ってください。分からなければ店員さんに聞くのが一番です。スーパーだったらその辺を歩いている従業員に聞くのではなく、ガラス越しに魚をさばいてる、魚屋のおっちゃんに聞くのが一番です。
事前に時間がある時は、家庭にある適当な皿を持って行って、お刺身の盛り合わせを作ってもらいましょう。△人で食べるんですけど予算これぐらいで刺身の盛り合わせをお願いします。といえば大抵のお店はやってくれると思います。
お刺身はご飯のおかずでももちろん美味しいですし、お酒のおつまみとしても最高です。
こんなに手間がかからず食卓が、豪華になるアイテムを使わない手はありません
②ステーキ
ステーキも良いお肉さえ買ってくれば、簡単なメイン料理になります。
一人一枚で提供するなら、フォークとナイフを添えて出してあげればいいし、何人かでつまむような形であれば、少し小さめに切って提供してあげるといいでしょう。
チキンステーキや豚肉のステーキなどもできないことがありませんが、しっかりと火が通らないと、お腹を壊します。初心者がやるならやっぱり牛肉がおすすめ。
とびきり奮発するなら、和牛のヒレ肉かサーロインをチョイスしておけば無難です。牛肉は表面さえしっかり焼いていれば OK なので、火の通り具合をあまり心配することはありません。焼き具合が甘かったら「レアで焼いてみた」少し火が通り過ぎたなと思ったら「ウェルダンで焼いたよ」て言って提供すれば OK です。
高級なお肉ほど、肉自体の味を楽しみたいので、シンプルな味付けがおすすめです。
ステーキのお肉に塩コショウで焼く前に下味をつけましょう、 食べる時は、塩、ポン酢、醤油 などにつけて食べるとお肉の味が損なわれず、とってもおいしいです。
さらにわさび、柚子胡椒、マスタードなどを添えてあげると肉ともとっても相性が良いです。肉の量がそこそこあるなら、この辺りを何種類か出してあげると、少し豪華に見えます。
逆にあまり高くない外国産のお肉などを使う場合は、濃いタレで味付けしてあげたほうが美味しく食べられます、市販のステーキソースを、少したっぷりめに焼いてるお肉の上から仕上げにかけましょう。皿に盛り付けたあとフライパンに残ったソースを上からかけます。
ステーキっぽさはなくなりますが焼肉のタレで味付けしても OK です。
③うに丼・イクラ丼
白飯炊いて、上にど～～～ん！！できあがり！！
金にものを言わせて豪華などんぶり。
みそ汁つければ完璧です！！
イクラだけに旦那さんに「￥いくらしたの？」と聞かれるかも・・・
ちょっと安価に済ませるなら、ネギトロ丼とかもおすすめ。
④松茸
時期を選びますが、焼くだけで美味しい。
これだけでおかず。って感じはないですが、食卓に逸品花を添えるには悪くない食材です。
少し料理のテクニックが上がってきたら、お吸い物や、炊き込みご飯にも
チャレンジしてみてください。
⑤ うなぎ
スーパーや魚屋さんに行くと、うなぎの蒲焼が降っています。串に刺さっているものであったり、真空パックになっているものなど様々ですが、まぁなかなかいい値段がします。
やはりうなぎ屋さんで食べる、うな丼やうな重にはかないませんが。
家でうなぎが出てくれば嬉しいものです。
すでに味付けがされて、火が通っているので、温めるだけで食べることができます。
大抵の場合タレも一緒に付いているので。ご飯にのせてタレをかければ、うな丼の完成です。
ひと手間加えたい方は、少し細かくウナギを切って、ひつまぶし風にアレンジするもよし。
卵とじにして丼にしてもおいしいです。
ちょっと疲れている家族にうなぎを食べて、元気になってもらいましょう。旦那さんに精を付けてもらいたいかたにもおすすめです♡
手間をかけるだけが豪華な料理ではない！！
このように手間をかけなくても、豪華な食事は作れます。
もっと言うなら、美味しい素材というのはなるべく手間をかけず、その素材自体の味を楽しむ方が、料理の本質と言えます。
初心者には高級食材を買うというのは少しハードルが高いかもしれません、しかし良い食材というのは、調理技術が無くても美味しく食べられるのです。
どれを買ったらいいか分からない人は、お店の人に気軽に相談してみましょう。
美味しい食べ方のアドバイスもしてくれるかも。